Маринование рыбы в домашних условиях рецепты

Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 367

Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фотоЗдравствуйте, уважаемый читатель. Засолить скумбрию в домашних условиях очень просто. Хочу поделиться с вами своим семейным рецептом засолки скумбрии, и как обычно с фотографиями. Рыба по этому рецепту получается очень вкусная, дети её кушают с большим удовольствием. Скумбрию стал солить сам, после того как не раз покупал пересоленную или не свежую рыбу. Сам солю и красную рыбу.

Рыба скумбрия польза

Я считаю скумбрию одной из полезных рыб.  Это жирная рыба, она является источником высококачественного белка, который полезен для нашего организма. Высокая пищевая ценность в содержании полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. В скумбрии содержатся витамин А, Д, В, С, РР, ниацин, кальций, калий, магний, селен, фосфор, фтор, натрий, йод, железо.

Скумбрия полезна для работы головного и спинного мозга, а также для кожи, волос, для работы сердца. Кушая эту рыбу, улучшается память, улучшается работа головного мозга, повышаются защитные силы организма, иммунитет. Полезна скумбрия беременным, кормящим мамам, детям. В 100 граммах рыбы содержится около 200 Ккал.

Итак, для того чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, нам понадобиться.

Ингредиенты для засолки скумбрии

  • 1 литр воды
  • 4 столовые ложки соли без горки(не йодированной)
  • 2 столовые ложки сахара без горки
  • 2 столовые ложки 9% уксуса(обыкновенного)
  • 3 штуки лаврового листа
  • 3 горошины чёрного перца
  • 2 горошины душистого перца

Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото

Берем свеже мороженную скумбрию, моем под проточной водой. Желательно брать не перемороженную рыбу, иначе она будет разваливаться.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Режем кусочками и чистим от внутренностей.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Приготовим 1 литр воды и специи.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Добавляем в воду соль, сахар, лавровый лит, перец горошком черный и душистый.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Ставим кипятить.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Пусть маринад пару минут покипит. Но можно и просто в кипяток добавить весь наш список ингредиентов, кроме уксуса, а не кипятить. Просто когда кипятим, то вкус у рыбы получается более насыщенным, и просаливается скумбрия быстрее.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Затем отставляем с огня остывать. В остывший маринад добавляем уксус.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Кусочки нарезанной скумбрии укладываем в стеклянную банку и заливаем маринадом.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Такая рыба стоит в маринаде сутки при комнатной температуре. Перед тем как убрать рыбу в холодильник,  её нужно обязательно попробовать, если для вас она покажется мало солёная, пусть маринуется ещё.

Солю скумбрию сам, на праздники, на день рожденья и в обычные будни, когда хочется соленой рыбки. На праздники солю по 2-3 скумбрии. Теперь и вы сможете засолить скумбрию в домашних условиях. Подавать скумбрию можно с нарезанными полукольцами лука или лимона.Засолить скумбрию в домашних условиях рецепт с фото
Получается очень вкусная соленая скумбрия. Рецепт я вам показал с подробными фотографиями. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита.


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 109


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 292


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 276


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 468


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 401


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 443


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 253


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 601


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 476


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 358


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 893


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 273


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 365


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 460


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 558


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 182


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 331


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 92


Маринование рыбы в домашних условиях рецепты 57


Новости по теме:

  • Как на пироге сделать розочки
  • Открытку сделать с ребенком
  • Поздравление своими слова с рождением дочери
  • Отмостка в домашних условиях
  • Убрать живот в домашних условиях за месяц